ご 宿 泊

春のご宿泊プラン(4月~5月)


【桜鱒&ヤリイカ】春の積丹旬感プラン 夕食全17品【アワビも3品】お刺身/踊り焼き/酒蒸し

一泊二食付き お一人様 16,000円(税別) ※ご予約は2名様から

積丹に春を告げるサクラマスは、サケマス科の中でも最高の食味と脂のり。
市場に出回ることも少なく幻の魚と呼ばれることもあるサクラマス。
本プランではサクラマスを、ルイベ、ウニ味噌焼き、お鍋と3品ずつご用意します。
春が旬のヤリイカはこの時期だけの高級イカ。
適度な歯応えと上品な甘みのヤリイカ。
朝獲れたヤリイカをすぐに捌いて朝食でご用意します。 

夏のご宿泊プラン(6月~8月)


【6月~8月は積丹ウニ漁解禁】夏の積丹旬感プラン 夕食全17品【アワビも3品】お刺身/踊り焼き/酒蒸し

一泊二食付き お一人様 16,000円(税別) ※ご予約は2名様から


 

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お電話でのご予約 TEL 0135-45-6030

北海道の中でもウニの産地として名高い積丹。
漁の解禁は年に3ヶ月のみ。
短い北海道の夏を象徴する食材です。
一切の添加物を使用しない、本物のウニの味は、ウニが苦手な方をも魅了します。
深いコク、とろける食感、そして濃厚な甘さ。
積丹で獲れるウニの9割はムラサキウニ。
バフンウニが最高級と思っているアナタの、ウニの常識が変わるかもしれません。

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お電話でのご予約 TEL 0135-45-6030

9月のご宿泊プラン


【煮ウニ】 9月の積丹旬感プラン 【ホッケの刺身】 夕食全17品【アワビも3品】お刺身/踊り焼き/酒蒸し

一泊二食付き お一人様 16,000円(税別) ※ご予約は2名様から

8月末のウニ漁終了に伴い、9月からは煮ウニをご用意。
海水と同濃度の塩水で煮たウニは、生の状態よりもさらに甘みと旨みを増します。
また干物が一般的なホッケを生の状態で『たたき』でご提供いたします。
また本プランでは、お一人様に3品ずつアワビのお料理もご用意します。
(アワビ刺し、踊り焼き、酒蒸し)
秋口からは空気も澄んで夏とは一味違う美しい積丹ブルーの海を楽しめる時期です。

10月~11月のご宿泊プラン


【10月あわび漁解禁】 秋の積丹旬感プラン 【夕食全17品】 アワビも3品/煮ウニ/浜なべ/秋の紅葉

一泊二食付き お一人様 16,000円(税別) ※ご予約は2名様から

10月から積丹のあわび漁が解禁となります。
海水温が下がると身が締まる積丹アワビは、小ぶりながら肉厚で甘みが強いのが特徴です。
お刺身、踊り焼き、酒蒸しでアワビの旨みをご堪能ください。
10月からは山々が色づき紅葉も見られ、空気が澄むこの時期はキレイな星空も見られます。